Ẩm Thực

Hướng dẫn làm món chân gà nướng muối ớt hấp dẫn

Thứ ba,15/08/2017
422 Lượt xem

Có bao giờ bạn nghĩ thiếu món chân gà nướng muối ớt trên bàn nhậu của mình thì bàn nhậu sẽ tẻ nhạt thế nào chưa? Chắc chắn khi đã lựa chọn món ăn này các bạn sẽ không khỏi suýt xoa vì độ thơm ngon, cay giòn của nó. Đây là món ăn được giới trẻ vô cùng yêu thích hiện nay và đặc biệt đây là sự lựa chọn hoàn hảo của cánh mày râu. Vậy để làm ra được món ăn đạt được đúng vị ngon các bạn hãy dành thời gian tham khảo chút kinh nghiệm chế biến dưới đây nhé!
 

4
 

Công đoạn đầu tiên mà các bạn phải chuẩn bị là lựa chọn loại nguyên liệu tươi ngon để có thể thực hiện được món ăn một cách nhanh nhất. Cốt lõi ở đây là bạn phải chuẩn bị được hương liệu đúng chuẩn và hoàn hảo nhất.  Sự kết hợp giữa nguyên liệu và gia vị sẽ tạo nên một món chân gà nướng ngon đúng điệu.
 

Nguyên liệu

+ Chân gà loại nhỏ : 500g +Rượu gạo : nửa muỗng cafe +Muối:1 muỗng cafe +Ớt băm : 2 muỗng cafe +Tỏi băm:1 muỗng cafe +Gừng +Dưa chuột,rau sống

Cách làm chân gà nướng muối ớt ngon

Bước 1: Sau khi đã lựa chọn được chân gà tươi ngon bạn hãy làm sạch chúng,nhất là phần móng,sau đó ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút rồi vớt ra xả sạch một lần nữa với nước. Muốn làm ra được chân gà nướng ngon đảm bảo tròn vị và giòn bạn nên cho nồi nước lên bếp,cho vào nồi vài lát gừng.Khi nước sôi thì cho chân gà vào chần sơ rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Làm nước ướp chân gà nướng. Hỗn hợp gồm dầu ăn,rượu gạo cùng muối ớt,tỏi và gừng vào chung một bát rồi khuấy đều lên. Tiếp đó cho chân gà và hỗn hợp trên trộn đều vào tô to để trong khoảng 45-60 phút để gia vị có thể thấm dần vào chân gà.Tuy nhiên để gia vị thấm nhanh hơn bạn có thể dùng dao khía dọc chân gà ra thành nhiều đường.

Bước 3: Đây là bước chế biến, ban có thể lựa chọn một trong hai cách:nướng bằng vỉ nướng hoặc dùng que xiên dọc chân gà.Sau đó bạn cho lên bếp than và nướng với mức lửa vừa để không bị cháy. Có một lưu ý nhỏ ở đây,bởi vì chân gà rất dễ bị cháy cho nên bạn hãy dùng chổi phết đều nước khắp mặt chân rồi nướng.

Bước 4: Chân gà nướng sau khi hòan thành bạn có thể dùng dưa chuột hoặc rau sống nhất là rau răm để ăn kèm và giúp món ăn dậy hương vị. Cuối cùng,bày chân gà nướng ra đĩa rồi ăn kèm với rau sống,dưa chuột, chấm với tương ớt hay muối tiêu chanh đều hấp dẫn.
 

Cách làm bột muối

Nguyên liệu: +1/2 bát đậu xanh xát vỏ +2 thìa canh muối biển xanh +1/2 bát nhỏ gạo nếp

Cách làm : Đầu tiên vo và đãi đậu xanh, bột nếp. Theo kinh nghiệm được các bạn chia sẻ trên Wikicachlam.com thì bạn nên rang vàng các nguyên liệu lên rồi xay mịn từng loại sau đó trộn đều chúng lên là bạn đã có bột muối thơm ngon mà không chút cầu kì.

Bình luận facebook
Có thể bạn quan tâm
icon